Den store klimadatabase

Den store klimadatabase blev i 2019 muliggjort af en donation på 1,7 millioner kroner af Salling Fondene. Da databasen i 2021 blev lanceret, gav den mulighed for at sammenligne klimaaftrykket fra 500 forskellige fødevarer. Beregningerne omfatter klimaaftrykket fra alle led i kæden – lige fra landbrug, forarbejdning, emballage og transport til opbevaring i butikken.

Den gjorde det dermed muligt for alle, der enten ønsker at spise, sælge eller producere fødevarer, at blive klogere på fødevarers klimaaftryk på et sammenligneligt grundlag.