Køkkenchef til Salling Rooftop og Cafe Herman i Aalborg

Køkkenchef til Salling Rooftop og Cafe Herman i Aalborg

Sætter du gæsterne først, og har du lederevner. masser af drive og operationelle kompetancer? Så har vi det perfekte job til dig.

Salling Rooftop og cafe Herman er begge cafeer, beliggende i hjertet af Aalborg, på toppen af Salling.

Salling Rooftop består af flere koncepter. Cafe Herman, og vores cafe på Salling Rooftop.

Køkkenet driver samtidig Sallings personalekantine, hvor vi servicerer virksomhedens ansatte. Udover de nævnte restaurantionskoncepter laver Salling Rooftop også selskaber og arrangementer i vores væksthus.

Salling Rooftop & Cafe Herman har fokus på den unikke gæsteoplevelse, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten af det vi leverer.

Det stiller store krav til vores medarbejdere og ledere, og derfor søger vi kun efter de bedste. Vi lover til gengæld, at du får et spændende og udfordrende job med gode udviklingsmuligheder.

Som Køkkenchef for Salling ROOFTOP  og cafe Herman får du en stor indflydelse på køkkenets operationelle drift, ligesom du deltager i udviklingen af forskellige madkoncepter. Som Køkkenchef vil du referere direkte til vores Rooftop manager.

Afdelingen består af ca. 10-15 medarbejdere afhængig af sæson.

Som Køkkenchef skal du kunne gå forrest - det er dig, der skal vise vej. Salling ROOFTOP er en travl virksomhed, der især i højsæsonerne har mange besøgende gæster.

Det er derfor vigtigt, at du som Køkkenchef trives i det travle mijlø hvor der betjenes mange glade gæster.
Det stiller store krav til din samarbejdsevne på tværs af afdelingerne. Hos os arbejder køkkenet og tjenerne sammen om at nå målet.
 

Vi tilbyder:

•  Gode arbejdstider
•  En udfordrende og varieret hverdag
•  En unik arbejdsplads som er en del af Salling Group
•  Konkurrencedygtig løn og gode ansættelsesforhold
•  Gode karriere- og uddannelsesmuligheder
•  Godt fællesskab, hvor vi hjælper hinanden på tværs af fagområder
 

Dine overordnede ansvarsområder vil være:
•  Ansvaret for produktionen og kvaliteten af mad til Salling Rooftop
•  Daglig ledelse af medarbejderne i køkkenet
•  Ansvar for den daglige drift
•  Udarbejde floorplan for dagen
•  Varebestillinger og lagerstyring
•  Egenkontrol og rengøring
•  Sikre samarbejde med caféerne 
•  Ansvarlig for køkken avance

Dine kavlifikationer:
•  Du er uddannet kok eller har relevant erfaring
•  Erfaring med à la carte og selskaber samt kantinedrift
•  Faglige kompetencer indenfor ledelse
•  Er kvalitets- og servicebevidst
•  Dynamisk og fleksibel
•  Struktureret og god til at bevare overblikket - også i travle situationer

Vi leder efter dig, som kan sikre, at køkkenet altid står skarpt!
Stillingen forventes besat efter aftale  
Vi holder jobsamtaler løbende.

Salling Rooftop har fokus på danske råvarer og mad lavet fra bunden. Vores menukort byder på en bred vifte af lækre retter med råvarer af højeste kvalitet. I Salling elsker vi den gode smag, historien og håndværket. 
 

Vi tilbyder velordnede forhold med en grundig introduktion til Sallings kultur, sikkerhed i dit arbejde og afdelingen. Som køkkenchef i Salling får du mulighed for, at udvikle dig selv i en travl hverdag og få erfaring inden for planlægning, madlavning, ledelse, indkøb af råvarer mv., som kan bruges i mange sammenhænge.

Tiltrædelse
Hurtigst mulig eller efter aftale .

Har du spørgsmål til stillingen?

Du er velkommen til at kontakte Rooftop Manager  Patricia Mohr Madsen  på 22 20 35 50 mellem 09.00-15.00 på hverdage.

Vedhæft venligst både cv og motiveret ansøgning for at komme i betragtning til stillingen

Vi glæder os til at høre fra dig!